Nõude retseptid

Sealiha seente ja köögiviljadega ahjus: fotodega retsept

Ma valmistan seda tassi tihti nädalavahetusel või kui sõbrad tulevad. Loomulikult on parem teada nende eelnevast saabumisest, et saada aega selle valmistamiseks. Ja siis, koos koosoleku hea meeleoluga, saate kindlasti hulk komplimente ja tänu, kuid pärast sööki.

Sealiha küpsetamine seentega ja köögiviljadega ahjus on üsna lihtne, kuid see võtab aega pesta- mise ja küpsetamise jaoks, nii et see ei ole üleliigne, kui seda õhtul teete (va kartulite valmistamiseks).

Niisiis, sealiha retseptide valmistamiseks seente ja köögiviljadega varrukasse kulub vähemalt 2 ½ tundi. Samm-sammult retsept 4 portsjoniks.

Vaata ka: Kana küpsetatud köögiviljade ja seentega ahjus: retsept koos fotodega.

Koostis sealiha ja seente ja köögiviljadega ahjus:

  • sealiha - 300 g;
  • šampinjonid - 10-12 tükki;
  • külmutatud köögiviljad ("Mehhiko segu") - 150 g;
  • kartul - 6-8;
  • sibul - 2 tk;
  • sidrun - ½ tk .;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • oliiviõli - 5 spl.
  • loorberileht - 2 tk;
  • maitseained - 3 tk;
  • magus punane pipar - 1 tl;
  • Prantsuse sinep teradena - 1 spl.
  • soola - maitse järgi.


Retsept küpsetamiseks sealiha ja seente ja köögiviljadega ahjus

Tooted, mis on vajalikud retsepti hautamiseks kartuli, seente ja köögiviljade sealiha varrukas.

Puhastage mustust õrnalt mustusest, vajadusel värskendage jalgade lõiget (seelik eemaldatakse tahtel) ja peske need kiiresti vee all, et mitte imada palju niiskust.

Liha pestakse ka voolava vee all ja seejärel paberist, kuivatatud ja seentest ja sealihast.

Sibul lõigatakse poolrõngasteks.

Lõika sealiha keskmisteks tükkideks.

Seejärel valage külmutatud köögiviljad sõelale ja mõne minuti jooksul (2-3) jätke need sooja vette. Siis me peseme ja tühjendame.

Me võtame suure kausi kõrge küljega, et oleks lihtsam segada ja lisada seeni ja sealiha.

Magama hakitud sibulat.

Nüüd asetage Mehhiko segu.

Lisage maitseained: sool, punane pipar, loorberileht ja maitseained.

See oli prantsuse sinepi omakorda terades, mida levisime teistele toodetele.

Ja lõpuks vala oliiviõli.

Kasutada võib nii rafineeritud kui ka aromaatset rafineerimata õli.

Pigistage mahl pool sidrunist.

Küüslaugupressi abil pressige küüslauguküüned ja saadetakse need kaussi. Samuti võib küüslauk tükeldada noaga.

Segage kõik koostisosad ja katke kinni kile. Me jätsime 40-50 minuti või kauem aega marinaadiks.

Ajal, mil liha on marineeritud seentega, koorime kartuleid ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Puista kartulid teistesse toodetesse ja segada neid põhjalikult.

Me võtame küpsetamiseks hülsi, kinnitame ühele küljele ja valame kõike kaussi. Siis kinnitame teise poole ja laotame küpsetusplaadile. Lülitage ahi 180 ° C juures ja küpseta tassi 60-70 minutit.