Nõude retseptid

Kreeka kaste "Dzadziki": klassikaline retsept koos fotodega

“Dzadziki” või “tzatziki” ei ole mitte ainult kuulus kreeka kastmestik, mida serveeritakse igal maailma restoranil, vaid ka kerge külma suupiste, sest klassikaline retsept sisaldab värskeid kurke!

Kõige ideaalsem kastme valmistamiseks kasutatakse värsket, omatehtud jogurtit, mis ei sisalda lõhna- ja maitseaineid, kuid tänapäeval on palju parem osta jogurtit supermarketis kui seda ise luua. Seega, kui otsustate korrata seda köögi algselt Kreekast pärit mahlakast maitsekastet, siis osta Activia jogurtiklassikat - selle maitse on lähemal ülejäänud kui omatehtud.
Keedetud kaste võib serveerida liha- ja kalaroogadega, kartulipoolsete roogadega ja nagu iseseisev suupiste.

Vaata ka: Spinati koorekaste, retsept koos fotodega.

Kreeka Dzadziki kastme koostisained:

  • 150 grammi jogurtit;
  • 2 värsket kurki;
  • 1 küüslauguküünt;
  • 3 tl. oliiviõli või taimeõli;
  • 2-3 pekslit soola;
  • Dill rohelised.

"Dzadziki" kastme retsept kreeka keeles:

1) Et keedetud kaste ei kihistuks, peate kurgist liigse vedeliku eemaldama. Selleks peske köögiviljad vees, lõigake sabad mõlemal küljel iga kurgi külge ja hõõruge need suurel riivis mahutis. Jäta 10-15 minutit ja pigista mahla kurgi massist.

2) Koorige küüslauguküünt ja kandke see pressiga samasse konteinerisse. Vala oliiviõli või taimeõli. Võite kasutada ka päevalille- ja seesamiõli, peamine asi on see, et sulle meeldib kaste maitse.

3) Loputage tilli ja tükeldage see peeneks. Lisa ülejäänud koostisosad soolaga. Peterselli rohelisi ei tohiks kasutada, kuna see võib küüslaugu maitsega lõhnata kaste kerge küüslaugu maitse.

Vaadake videot: Erik Orgu VLOG-3 Kana kreeka-jogurti kastmes (Veebruar 2020).

Загрузка...