Nõude retseptid

Gruusia peet pkhali: fotodega retsept

Pin
Send
Share
Send
Send


Alates meie ajast kui üliõpilasest on ilmunud üks sõber - Sergili. Ta on kodakondsuse järgi Gruusia, kuid me muutsime oma kursuse kiiremini tuttavamaks Seryogaks ja isegi mõnikord unustasime oma lõunapoolsed juured, sest ta väliselt ei erinen meist suuresti (tema emal oli polka ja ilmselt võtsid tema välimuse geenid üle ). Nii et mu abikaasa ja mina mõtlesime nii, kuni me ootamatult tulime teda külla.

Mäletan, et sügisel oli juba külm, käisime pargis (jah, seal olid ajad, kui sa ei istunud sülearvuti ekraani ees päevast päeva, vaid naudi elu oma pühendunud käte puudutusega oma kallimaga). Ma kogusin puud, mis puudusid puudelt järgmise ikebana, ja tulevane abikaasa järgnes mu liikumisi märkamatute armastajate silmis ... aga äkki hakkasid taevasse kogunema pilved, mis ähvardasid tõelises tormis välja murda. Olles üliõpilaskorteri lähedal, me mäletasime Seryoga viimast kutset tulla ja ei kasutanud seda ära. Me jõudsime kiiresti vajalikule hoonele (ma arvan, et selle alguse vihma tilgad on oluliselt kiirenenud), sattusime kontrollpunkti. Pärast postituse läbimist ja peaaegu kõikide meie ajakirjas olevate andmete kirjutamist, mille tädi, mida me ähvardasime, libises meid seal, me ei oodanud lifti, jooksis üles 3. korrusele. Olles kiiresti leidnud õige ruumi, olime väga õnnelikud, leidsime koduõpilase. Ja siis algas kõige huvitavam asi: Seryoga asemel, keda me olime peaaegu aasta, tundus Sergili meie ees. Jah, jah, alates sellest hetkest on see täpselt sama. Umbes uskumatu kiirusega pani ta laua toite ja hõrgutisi, mida ma ei näinud esimest korda oma elus, ja olen isegi piltides ema lemmikraamatus “Tervislik ja tervislik toit” jaotises „Pühad ja bankettid”. ei näinud. Uimastas, mida ta nägi, me istusime nagu hüljatud jänesed ja ootasime, mis juhtub järgmisena. Aga Sergili ei peatanud kõike: valati punane vein prillidesse, äkki laulis ta nii ilusti laulu, et me armastasime seda kogu ülejäänud elu jooksul. Ma ei ütle teile, kui kaua ta meid hoolitses, võin öelda ainult ühte asja: õhtu oli unustamatu. Sellest õhtust sai Sergili meile väga lahke ja lähedane inimene. Ja nüüd, üsna harva (meie riikide vaheline kaugus ja sagedased kodused mured), me mäletame alati seda esimest meie koosolekut, kui avastasime mitte ainult kaasõpilase Seryoga, vaid kohtusime Sergili .

Vaata ka: Salat "Granaatõun käevõru" kana (ilma peeteta): fotodega retsept.

Ükski nende pidustest ei lähe ilma pkhali keeleta beibidest Gruusias. See võib muuta peamist köögivilja: see võib olla peet, porgandit, sibulat, kartulit, maisi või teisi, kuid vürtside, granaatõuna seemnete, veiniäädika ja kreeka pähklite olemasolu on alati peamine asi.

Proovige seda ja te teete oma samm-sammult retseptis fotoga maitsva, vürtsika ja väga lõhnava suupiste. See võtab aega umbes 1 tund (sõltuvalt köögiviljast, millest tass valmistatakse). Retsept on mõeldud 5-7 portsjoniks.

Koostisosad Gruusia pkhali peedile:

  • peet - 1 tk.
  • porgand - ½ tk.
  • pähklid - 1/3 tassi,
  • veiniäädikas - 1 tl
  • granaatõuna seemned - 2 spl
  • koriander - 1-2 oksi,
  • punane paprika - ¼ tk.
  • küüslauk - 2 nelki,
  • humalad-suneli vürtsid - ¼ tl
  • vürtsid “satsivi” jaoks - ¼ tl
  • punane pipar - ¼ tl
  • soola maitse järgi
  • oliiviõli - 1 spl

"Fali porganditega":

  • porgandid - 1 tk.
  • pähklid - 1/3 tassi,
  • veiniäädikas - 1 tl
  • granaatõuna seemned - 2 spl
  • koriander - 1-2 oksi,
  • punane paprika - ¼ tk.
  • küüslauk - 2 nelki,
  • humalad-suneli vürtsid - ¼ tl
  • vürtsid “satsivi” jaoks - ¼ tl
  • punane pipar - ¼ tl
  • soola maitse järgi
  • oliiviõli - 1 spl

Retsept pkhali toiduvalmistamiseks suhkrupeedist gruusia keeles

Kõigepealt pead keetama peet ja porgandit.

Selleks võtke kaks pannid eraldi, pange köögiviljad ja täitke veega ülevalt. Soola, vala lusikatäis oliiviõli ja pannakse tulele. Keetke keema ja küpseta, kuni pakkumine on madalal kuumusel 25 minutit / 1 tund (porgandid / peet). Pärast ettenähtud aega valage keeva veega ja valage keedetud köögiviljad külma veega 5-10 minutit.

Üheskoos ei ole vaja süüa, vastasel juhul muutub porgand helepunaseks.

Tooted, mis on vajalikud retsepti phali valmistamiseks peet ja porgandit. Kõigepealt tehke pkhali peetega. Keedetud peet lõigatakse väikesteks tükkideks.

Peedile lisame pähkli tuuma.

Vala veiniäädikat ja peeneks hakitud koriandrit.

Täitke vürtsid: humala-suneli, “satsivi”, punase jahvatatud pipra, soola, küüslaugu (küüslaugupressi abil tükeldatud), kuuma punast pipart (eemaldage seemned ja nuudlid).

Selleks, et hõlbustada pallide (pkhali) moodustamist serveerimisnõu lõpus, lisage keedetud porgandi pool. Seda saab teha ilma selleta, kuid siis on järjekindlus natuke vesine ja on vaja teenida phali kastmes või pannakse koheselt bruschettale või leivale.

Homogeense konsistentsi saavutamiseks jahvatatakse tooted statsionaarses või sukeldavas segistis.

Pkhali valmistamiseks porganditega täidame samu samme nagu pkhali keetmine peetega, järgides vastavat retsepti kaarti.

Valmistatud porgandist ja suhkrupeedi hakkimisest moodustame portsjonitud pallid.

Iga palli peal asetage paar granaatõuna seemnet.

Pkhali porgandi ja peetiga - valmis!

Vaadake videot: MYHITS SALVESTUSSOOMETERVISLIKUD RETSEPTID (Aprill 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send