Nõude retseptid

Kanafilee kebab ja suvikõrv ahjus

Pin
Send
Share
Send
Send


Kas ei tea, mida veel suvikorvitsaga saab valmistada? Proovige uut retsepti - kebab kanafileest ja suvikõrvitsat ahjus. Kanafilee koos suvikõrvitsaga on väga mahlane ja õrn. Lõhnav marinaad annab talle spetsiaalse pikantsuse - küüslaugu, ingveri, jahvatatud paprikate ja muude vürtside segu, mis muudab ebakindla kana säravaks.

Noored suvikõrvitsad mängivad kerge köögiviljasisaldust, mis on küllastunud kõigi filee maitsete ja mahladega. Kohustuslik koostisosa - seesami, mis küpsetusprotsessis muutub ilusaks kuldseks värviks ja annab roogale erilise kooriku.

Vaata ka: Kanafilee koorimine ahjus.

Küpsetusaeg: 80 minutit.

Portsjonite portsjonid: 4.

Koostis kana kebabile ja suvikõrvitsale:

  • kanafilee - 500 g
  • suvikõrvits - 2 tk.
  • küüslauk - 2 hamba.
  • sojakaste - 4 spl. l
  • jahvatatud paprika segu - 2 kiipe.
  • jahvatatud paprika - 1 tl.
  • jahvatatud ingver - 0,5 tl.
  • kollajuur - 1 tl.
  • seesami - 2 tl.
  • sool - 2 kiipe.
  • taimeõli - 2 spl. l

Retsept kebabide valmistamiseks kana ja suvikorvist ahjus

1) Kanafilee pesemine ja kastmine paberist salvriga liigse niiskuse eemaldamiseks ja tulevase marinatsiooniprotsessi kiirendamiseks. Me eemaldame kõik rasvased kihid, mille järel lõikame rinna suurteks kuubikuteks - 2x2 cm, ei ole soovitatav peeneks lõigata, et liha ei kuivaks.

2) Saada viilutatud kana kaussi ja lisa kõik vürtsid: küüslauk, jahvatatud pipar, paprika, kollajuur ja ingver läbivad ajakirjanduses.

3) Täida filee sojakastmega - kuna see on soolane, siis ei tohiks filile lisada soola.

4) Segage põhjalikult, nii et marinaad jaotub ühtlaselt kogu filee tükiga, seejärel lisage seesami ja segage uuesti. Jätke liha sellisel kujul marinaadiks toatemperatuuril 1 tunni jooksul (või külmkapis 2-3 tundi).

5) Minu squash ja köögivilja lõikuri või tavalise kartuli koorimisvahendiga lõikame need pikalt õhukesteks plaatideks.

6) Viilutatud suvikõrvits, kergelt soola ja jätta mahla 10 minutiks.

7) Squash ribad on kergelt volditud rulli õhukese viilutamise kujul, mis hõlbustab seda protsessi mitu korda, köögiviljad on täielikult kokku volditud ja ei purune. Alternatiivina on meil pikkade puidust varrukatega marineeritud filee ja suvikõrvits.

8) Me laotame sepised dekol, määritakse taimeõliga ja saadame selle väga kuumutatud ahju. Küpsetame temperatuuril 180-200 kraadi 20 minutit - selle aja jooksul muutub suvikõrv pehmeks ja jõuab täielikult filee seisundisse. Toiduvalmistamise keskel peate varrejooksud kuldpruuniks teisele poole keerama.

Pin
Send
Share
Send
Send