Nõude retseptid

Bechameli kastmes mikrolaineahjus: fotodega retsept

See hämmastav kastmega saab serveerida kõikidele roogadele, olgu see siis isuäratav praetud lihapallid, punase kala praad, röstitud rukki võileiva leib. Lisaks kastmele on paljude roogade, näiteks lasagna, julienne või soufflé peamine koostisosa.

Klassikalise tehnoloogia kohaselt valmistatakse Béchameli kaste mitmes etapis, peate kõigepealt valmistama baasikastme ja seejärel lahjendama seda sooja piima või koorega, lisama vajalikud vürtsid ja keema peeneks.

Vaata ka: Itaalia liha lasagna.

Kuid selle samm-sammulise retsepti järgi saate mõne minuti jooksul sellises Bechameli kastmes mikrolaineahjus teha ja selle maitse on sama õrn ja maitsev! Ainult kolm põhikomponenti - nisujahu, piim (võib olla koor) ja või, mida täiendatakse maitseainetega ja saate süügilaua jaoks lemmikkastme.

Bikamelikastme koostisained mikrolaineahjus:

  • nisujahu v.s. - 2 spl.
  • või (rasvasisaldus 82,5%) - 20 g
  • täispiim või koor - 250 ml
  • peen meresool
  • muskaatpähkel - noa otsa

Bechameli kastme valmistamine mikrolaineahjus:

Kõigepealt valmistage kaste bechamel - kaste pv. Selleks asetage õli klaasmahutisse ja pange see mikrolaineahju maksimaalse võimsusega umbes 30-40 sekundiks. Õli on vaja sulatada, kuid mitte põletada.

Nüüd asetage jahu sellesse alusse ja segage segu siledaks.

Lisage sool ja muskaatpähkel.

Me soojendame mikrolaineahjus 2 minutit eraldi piima, on oluline, et piim oleks väga kuum, siis on kastmes paksem ja lopsakas.

Valage alusesse kuum piim.

Segage hoolikalt vahtuga.

Viimane etapp - me paneme konteineri koos kastmega mikrolaineahjus kõrgeima võimsusega umbes 1 minuti jooksul (kui vajate rohkem paksust, siis 1,5 minuti pärast), siis jahutage see kiiresti ja serveerige see lauale.

Vaadake videot: MYHITS SALVESTUSSOOMETERVISLIKUD RETSEPTID (Jaanuar 2020).

Загрузка...